|
|
Taart Met Vers Fruit En Kwark
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gr roomboter
- 300 gr bloem
- 100 gr suiker
- zout
- 80 gr poedersuiker
- 1 ronde taartvorm
- bakpapier
- 4 bakjes a 100 gr halfvolle kwark
- 2 bananen
- 2 kiwi s
- 100 gr bosbessen
- 100 gr aalbessen
- 500 gr aardbeien
- 1/2 citroen
- 1 bosje mint
- gedroogde peulvruchten ( blinde vulling )
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef de bloem boven in een kom. Voeg een snufje zout toe en de 100 gr suiker. Snij de boter in kleine blokjes. Kneed de boter door de bloem totdat er een mooi deeg ontstaan. Pak het deeg in plastic folie en laat het 1 uur in de koeling rusten. vet de boden in met boter en bekleed het met bakpapier. prik met een vork gaatjes in de bodem. Bedek de bodem met een stuk bakpapie en de vulling van de gedroogde peulvruchten. Bak de taartbodem in ongeveer 20 minuten bruin en gaar. Verwijder de laatste 5 minuten de vulling. Laat de bodem afkoeling. Pureer 250 gr aardbeien met de 80 gr poedersuiker en het sap van een halve citroen. Schep de kwark in het midden van de bodem en strijk gelijkmatig uit. snij de fruitsoorten en verdeel ze naar smaak over de taart. Schenk de aardbeiensaus over de fruitsoorten. Bestrooi de taart met poedersuiker en garneer met een takje mint.
|
|
|